Презентація по хімії на тему — Вітаміни — (10 клас)

17.11.2017

Презентація по хімії на тему "вітаміни" (10 клас)

Курси професійної перепідготовки

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

Видаємо дипломи встановленого зразка

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

Заочне навчання — на сайті «Інфоурок»

(В дипломі форма навчання не вказується)

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

Початок навчання: 22 листопад

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

Ліцензія на освітню діяльність

(№5201 видана ТОВ «Інфоурок» 20.05.2016)

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

від 13 800 &nbsp6 900 руб. / 300 годин

від 17 800 &nbsp8 900 руб. / 600 годин

Виберіть кваліфікацію, яка повинна бути вказана у Вашому дипломі:

Отримайте нагородні документи відразу з 38 конкурсів за один орг.внесок: Детальніше ->>

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

Опис презентації по окремим слайдів:

Низькомолекулярні органічні сполуки різної хімічної природи, необхідні для здійснення найважливіших процесів, що протікають в живому організмі

З ІСТОРІЇ … Вітаміни — це органічні речовини, що надходять в організми людини і тварин з їжею або синтезуються ними, необхідні для нормального обміну речовин. Вітаміни відкриті Н. І. Луніним в 1880 році. Першим виділив вітамін в кристалічному вигляді польський вчений Казимир Функ в 1911 році. Рік по тому він же придумав і назву — від латинського "vita" — "життя". Зараз відомо близько 50 видів вітамінів. В організмі вони, як правило, не відкладаються, а їх надлишки виводяться органами виділення. Найбільша кількість вітамінів є в рослинних продуктах, але деякі містяться лише в тваринних продуктах. При нестачі вітамінів в їжі в організмі розвиваються захворювання — гипоавитаминозов.

Водорозчинні (В1, В2, В6, РР, С, В5, В9, В12) ЖИРОРОЗЧИННІ (А, Д, Е, К) КЛАСИФІКАЦІЯ

ВІТАМІН A Необхідний для нормального росту і розвитку епітеліальної тканини. Входить в зоровий пігмент родопсин. При нестачі — захворювання Куряча сліпота (порушення сутінкового зору). Міститься: в молоці, рибі, яйцях, маслі, моркві, петрушці, абрикосах.

ВІТАМІН B1 Бере участь в обміні речовин, регулює циркуляцію крові і кровотворення, роботу гладкої мускулатури, активізує роботу мозку. При нестачі-захворювання Бери-бери (ураження нервової системи, відставання в рості, слабкість і параліч кінцівок). Міститься: в горіхах, апельсинах, хлібі грубого помелу, м’ясі птиці, зелені.

ВІТАМІН B2 Регулює обмін речовин, бере участь в кровотворенні, знижує втому очей, полегшує поглинання кисню клітинами. При нестачі — слабкість, зниження апетиту, запалення слизових оболонок, порушення функцій зору Міститься: в м’ясі, молочних продуктах, зелених овочах, зернових і бобових культурах.

ВІТАМІН B5 Регулює роботу надниркових залоз, засвоєння вітамінів, синтез антитіл, жировий обмін Міститься: в горосі, дріжджах, фундуку, листових овочах, курчатах, крупах, ікрі

ВІТАМІН B6 Участь в обміні амінокислот, жирів, роботі нервової системи, знижує рівень холестерину. При нестачі — анемія, дерматит, судоми, розлад травлення Міститься: сої, бананах, в морепродуктах, картоплі, моркви, бобових

ВІТАМІН B9 Бере участь в синтезі нуклеїнових кислот, амінокислот, регулює роботу органів кровотворення Міститься: в м’ясі, коренеплодах, фініках, абрикосах, грибах, гарбузі, висівках

ВІТАМІН B13 Стимулює обмін білків, нормалізує роботу печінки, покращує репродуктивне здоров’я Міститься: в молоці і молочних продуктах, печінці, дріжджах

ВІТАМІН B12 Посилює імунітет, бере участь в кровотворенні, нормалізує кров’яний тиск. При недостатке- злоякісна анемія і дегенеративні зміни нервової тканини Міститься: в сої, субпродуктах, сирі, устрицях, дріжджах, яйцях

ВІТАМІН C Допомагає організму боротися з інфекціями, краще бачити, стимулює оновлення клітин. При нестачі — цинга (набухають і кровоточать ясна, випадають зуби. Слабкість, млявість, стомлюваність, запаморочення). Міститься: в цитрусових, солодкому перці, ягодах, моркви

ВІТАМІН D Відповідає за обмін фосфору і кальцію, правильний ріст кісток. При нестачі — рахіт (деформація кісток, порушення нервової системи, слабкість, дратівливість) Виробляється в шкірі під дією УФО, їм багаті: яєчний жовток, вершкове масло, риб’ячий жир, ікра

ВІТАМІН E Допомагає організму стимулює оновлення клітин, підтримує нервову систему, відповідає за репродуктивне здоров’я Міститься: в молоці зародках пшениці, олії, листі салату, м’ясі, печінці, маслі

ВІТАМІН H Впливає на сон і апетит, стан шкіри і волосся, рівень холестерину в крові Міститься: в капусті, грибах, бобових, суниці, кукурудзі, м’ясі

ВІТАМІН K Забезпечує згортання крові, попереджає остеопороз Міститься: в зелені, зелених помідорах, хлібі грубого помелу, капусті, шпинаті,

ВІТАМІН PP Бере участь в синтезі нуклеїнових кислот, амінокислот, регулює роботу органів кровотворення. При нестачі — пелагра (ураження шкіри, дерматит, діарея, безсоння, депресія) Міститься в свинині, рибі, арахісі, помідорах, петрушці, шипшині, м’яті

ПРОМИСЛОВИЙ ВИПУСК ВІТАМІНІВ

Види вітамінної недостатності АВІТАМІНОЗ ГІПОВІТАМІНОЗ Відсутність в організмі будь-якого вітаміну Цинга, рахіт, куряча сліпота, пелагра, бері-бері Часткова недостатність вітаміну Швидка втомлюваність, знижена працездатність, підвищена подразливість, зниження опірності до інфекцій

Гіпервітаміноз виникає при надмірному споживанні вітамінів. Виявляється у вигляді інтоксикації (отруєння) організму. Більш токсичною дією володіють надмірні дози жиророзчинних вітамінів, так як вони накопичуються в організмі. Гіпервітаміноз дуже часто спостерігається у людей, які займаються культуризмом — бодібілдінгом і нерідко без міри вживають харчові добавки та вітаміни.

Волосся необхідно: А, В2, В6, Н ОЧАХ НЕОБХІДНІ: А і В зубах НЕОБХІДНІ: Е і D нігті необхідно: А, D, С НА ШКІРУ І ВЕСЬ ОРГАНІЗМ ДІЮТЬ: А, В, В12, Е

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

Природні вітаміни — біологічний комплекс, він має особливу структуру і природно пов’язаний з іншими речовинами. Але навіть влітку і восени вітаміни, що містяться в свіжих продуктах, не можуть забезпечити потреби організму. Штучний вітамін — це кристал, який стає активним лише в тому випадку, якщо придбає просторову структуру природного вітаміну. Як правило лише невелика частина приймає структуру природного вітаміну. «Залишок» осідає на стінках судин, що веде до їх пошкодження. Прийом вітамінів повинен вестися з урахуванням статі, віку, загального стану організму, роботи, режиму харчування, після консультації лікаря

МІФ 1. Гіповітаміноз — сезонна проблема. Вітаміни треба приймати тільки навесні. МІФ 2. Замість того, щоб ковтати таблетки, можна просто побільше пити соків і є свіжих овочів і фруктів. МІФ 3. Якщо постійно приймати вітаміни, можна заробити гіпервітаміноз. МІФ 4. Деякі вітаміни вступають в суперечність один з одним, Тому не має сенсу пити комплексні вітамінні препарати — все одно в підсумку ефекту не буде. МІФ 5. Вітаміни з розчинних шипучих таблеток засвоюються краще, ніж зі звичайних. МІФ 6. Синтезовані, «хімічні» вітаміни менш корисні, ніж натуральні. Якщо вже пити, то так звані нутрицевтики — вітаміни нового покоління, отримані з натуральних овочів і фруктів.

Жиророзчинні вітаміни Продукти А, мг / 100г Е, мг / 100г D, мг / 100г Печінка яловича 3,83 1,28 — Маргарин вершковий 0,42 20 — Масло вершкове 0,50 — — Яйця курячі 0,35 — — Олія соєва — 114 — Олія кукурудзяна — 93,0 — Олія соняшникова — 67 — Соя — 17,3 — Обліпиха — 10,3 — Горох — 9,1 — Сливки 20% 0,06 0,52 0,12 Кета 0,04 16 , 3 Ікра чорна 0,18 8,0

Водорозчинні вітаміни Продукти З В1 В2 В6 В12 мкг РР Фолієва кислота Шипшина (сухий) 1200 0,15 0,84 — — 1,50 — Шипшина (свіжий) 470 0,05 0,33 — — 0,60 — Капуста 50 0, 06 0,08 0,14 — 0,40 10,0 Капуста цвітна 70 0,10 0,10 0,16 — 0,60 23,0 Чорна смородина 200 0,02 0,02 0,13 — 0,30 5 , 0 Апельсини 60 0,04 0,03 0,06 — 0,20 5,0 Суниця 60 0,03 0,05 0,06 — 0,30 10,0 Обліпиха 200 0,10 0,05 0,11 — 0,60 9,0 Горох 0 0,81 0,15 0,27 — 2,20 16,0 Квасоля 0 0,50 0,18 0,90 — 2,10 90,0 Горошок зелений 25 0,34 0, 19 0,17 — 2,0 20,0 Лук зелений 30 0,02 0,10 0,15 — 0,30 18,0 Буряк 10 0,02 0,04 0,07 — 0,20 13,0 Гриби білі св. 30 0,02 0,30 0,07 — 4,6 40,0 Гриби сушені 150 0,27 3,23 — — 40,4 — Пшоно — 0,02 0,04 0,52 — 1,15 40,0 Крупа гречана — 0,53 0,20 0,40 — 4,19 32,0

Продовження Продукти З В1 В2 В6 В12 мкг РР Фолієва кислота Яйця — 0,07 0,44 0,12 0,19 — — Хліб білий — 0,21 0,2 0,30 — 2,81 32,0 Печінка яловича 33 0 , 30 2,19 0,70 60,0 0,8 240 Яловичина сліди 0,07 0,18 0,39 2,80 3,0 8,9 Курка — 0,07 0,15 — — 3,7 — М’ясо кролика — 0,08 0,10 — — 4,0 — Томати 25 0,06 0,04 0,1 0,5 0,7 — Сир 0,5 0,05 0,30 0,11 1,0 0, 30 35 Сир 10,5 0,05 0,5 — 2,0 0,2 10-45 Кета 2,2 0,33 0,20 0,50 4,0 2,8 15,1 Ікра чорна 7,0 0 , 30 0,36 0,29 — 1,52 24,0 Дріжджі — 0,60 0,68 0,58 — 11,4 550 Чай 10 0,07 1,0 — — 8,0 — Кава — — 1, 0 — — 24 — Молоко 1,15 0,047 0,198 — — 0,103 —

Добова потреба людини у вітамінах і їх основні функції Вітамін Добова потреба Функції Аскорбінова кислота (С) 50-100 мг Підвищує опірність організму екстремальних впливів Тіамін (В1) 1,4-2,4 мг Регулятор жирового і вуглеводного обміну, діяльності нервової системи Рибофлавін ( В2) 1,5 — 3,0 мг Бере участь в обміні білків, жирів і вуглеводів Пиридоксин (В6) 2,0 — 2,2 мг Засвоєння білка і здоров’я нервової системи Ніацин (РР) 15 — 20 мг Бере участь в ОВР в клітинах. Недолік викликає пелагру Фолієва кислота (В9) 200 мкг кровотворних фактор, бере участь в синтезі амінокислот, нуклеїнових кислот, холіну Ціанокобальтамін (В12) 2 — 5 мкг Необхідний для кровотворення, запобігає анемії, важливий для росту організму Біотин (Н) 50 -300 мкг Бере участь в реакціях обміну кислот Пантотеновая к-та (В3) 5 — 10мг Бере участь в обміні білків, жирів, вуглеводів Холін 250-600мкг Синтез біологічно важливих сполук Ретинол (А) 0,5 — 2,5 мг Покращує зір, зберігає рухливість суглобів Кальциферол ( D) 2,5 — 10 мкг Обмін кальцію і фосфату, ми нералізація кісток і зубів Токоферол (Е) 8 — 15 мг Активний антиокислювач

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

Найнижчі ціни на курси перепідготовки

Спеціально для вчителів, вихователів та інших працівників системи освіти діють 50% знижки при навчанні на курсах професійної перепідготовки.

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

  • 4662
  • 02.09.2015

Свідоцтво про публікації цього матеріалу автор може завантажити в розділі «Досягнення» свого сайту.

Курси професійної перепідготовки

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

Видаємо дипломи встановленого зразка

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

Заочне навчання — на сайті «Інфоурок»

(В дипломі форма навчання не вказується)

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

Початок навчання: 22 листопад

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

Ліцензія на освітню діяльність

(№5201 видана ТОВ «Інфоурок» 20.05.2016)

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

від 13 800 &nbsp6 900 руб. / 300 годин

від 17 800 &nbsp8 900 руб. / 600 годин

Виберіть кваліфікацію, яка повинна бути вказана у Вашому дипломі:

Отримайте нагородні документи відразу з 38 конкурсів за один орг.внесок: Детальніше ->>

Ви перший можете залишити свій коментар

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

Всі матеріали, розміщені на сайті, створені авторами сайту або розміщені користувачами сайту і представлені на сайті виключно для ознайомлення. Авторські права на матеріали належать їхнім законним авторам. Часткове або повне копіювання матеріалів сайту без письмового дозволу адміністрації сайту заборонено! Думка редакції може не співпадати з точкою зору авторів.

Відповідальність за вирішення будь-яких спірних моментів, що стосуються самих матеріалів і їх змісту, беруть на себе користувачі, які розмістили матеріал на сайті. Однак редакція сайту готова надати всіляку підтримку у вирішенні будь-яких питань пов’язаних з роботою і змістом сайту. Якщо Ви помітили, що на даному сайті незаконно використовуються матеріали, повідомте про це адміністрацію сайту через форму зворотного зв’язку.

Презентація по хімії на тему - Вітаміни - (10 клас)

214011, РФ, г. Смоленск, ул. Верхньо-Сінна, 4.

Джерело: Презентація по хімії на тему — Вітаміни — (10 клас)

Також ви можете прочитати